Kenali Jenis Pengembang Kue yang Direkomendasikan untuk Pemula

0
21
pengembang kue ovalet

Bagi yang gemar mengolah berbagai kue pasti paham apa yang disebut dengan pengembang kue dipasaran. Sering sekali para pemula masih merasa kebingungan antara pengembang dan pelembut tekstur kue. Karena keduanya berbeda, tetapi ada yang memberikan anggapan bahwa itu sama. Sebagai pemula pasti harus paham dan benar-benar harus dapat membedakan keduanya, mana yang paling tepat untuk menghasilkan kue yang maksimal. Lalu, apa saja yang menjadi perbedaan dari keduanya akan dibahas pada artikel kali ini.

Mendapatkan olahan kue, roti dan beberapa lainnya secara maksimal itu tidak mudah, bukan hanya dari caranya yang perlu diperhatikan tetapi juga dari pilihan bahan-bahannya. Nah, sebagai pemula Anda harus paham mana yang disebut dengan pengembang dan emulsifier. Untuk memudahkan, berikut ini ada beberapa jenis pengembang olahan kue pada umumnya yaitu:

1. Ovalet.

Bisa dikatakan ini bukan pengembang tetapi lebih kepada pelembut atau penstabil adonan kue. Umumnya dibuat menggunakan bahan lemak tumbuhan ataupun hewan, bisa ditemukan dipasaran.

2. TBM.

pengembang kue tbm

Ini merupakan pengembang kue terkenal sekali di Indonesia, jenis yang satu ini tidak berbeda jauh dari jenis sebelumnya. Penggunaan bahan ini cukup sedikit dalam satu kali adonan, hanya satu sendok teh untuk satu telur.

3. VX.

Serbuk putih yang satu ini disebut sebagai pengembang dalam adonan kue, umumnya penggunaan ½ sdt dalam 500 gr tepung. Bahan yang satu ini bisa dikatakan halal dan aman untuk berbagai jenis olahan makanan Anda.

Banyak sekali merek yang ada dipasaran bisa Anda temukan sebagai pengembang dalam pembuatan kue. Masing-masing mempunyai harga yang berbeda, sebagai pemula terkadang sulit menemukan yang tepat. Bukan hanya masalah harga saja tetapi lebih kepada keamanan dari bahan yang akan digunakan tersebut. Untuk mendapatkan beragam pengembang kue dansusu evaporasi yang terbaik secara lengkap bisa cek melalui Tokowahab yaitu toko bahan kue mentah tersebut bisa ditemukan beragam bahan untuk kebutuhan pembuatan kue.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here